Еще два-три десятилетия тому назад посуда из нержавеющей стали была редкостью в арсенале домашней хозяйки. Для приготовления первых блюд чаще всего использовались эмалированные кастрюли, каши варили в кастрюлях из пищевого алюминия, сковороды также чаще всего были алюминиевые или чугунные. Конечно, посуда из этих традиционных материалов не исчезла совсем из наших кухонь, и многие хозяйки предпочитают и сейчас пользоваться привычными с детства кастрюлями и сковородками. Но даже самые консервативные из них, получив в подарок набор современной посуды из нержавеющей стали, становятся ее восторженными поклонницами.
Чем же она так хороша? Прежде всего, при приготовлении блюд в подобной посуде в пищу не попадают примеси, как, например, при использовании алюминиевой посуды. Так как эта посуда изготавливается из специально предназначенной для этого высококачественной стали, в ней можно хранить приготовленное блюдо в холодильнике, не опасаясь, что изменится его вкус или посуда подвергнется коррозии. Дно кастрюль, сотейников и сковород обычно делается двух- или трехслойное: между слоями стали помещается один или два слоя алюминия, в частности, так устроена любая керамическая сковорода. В результате пища при приготовлении практически не пригорает.
Полезной разновидностью современной посуды для приготовления различных блюд является скороварка из нержавеющей стали. Как видно из ее названия, она предназначена именно для варки (в частности, для тушения, приготовления на пару). В ней можно готовить блюда из овощей и различных сортов мяса. Чтобы обеспечить себе здоровое питание и при этом сэкономить массу времени, достаточно иметь на кухне такую чудо-кастрюлю и чайник электрический керамический. Блюда готовятся в скороварке быстрее в несколько раз, чем при использовании обычной кастрюли. Это достигается герметичностью крышки, обеспечивающей повышенное давление внутри кастрюли и, соответственно, температуру кипения выше 100 градусов.
При этом пользование кастрюлей совершенно безопасно, так как в крышку скороварки обязательно встроен выпускной клапан, который регулирует давление, удерживая его на необходимом уровне.
Так как в скороварке блюда готовятся быстро и при ограниченном доступе кислорода, в них лучше сохраняются все полезные вещества, в том числе витамины, поэтому блюда получаются вкусными, полезными и ароматными.
Посуду из нержавеющей стали, разновидности посуды и ножей производства лучших европейских фирм можно приобрести в интернет-магазине посуды EUROSTYLE. Адрес сайта: posuda77.ru.
Адрес компании в Москве: Походный пр., д.10. Тел. +7 (495) 500 73 40.
Дата публикации: 16.10.2012, 10:19